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September 2020

TAPAS

2. September 2020 @ 18:00 - 22:00
Kochsphaere Syke
Euro99,00

TAPAS |MEZE |ANTIPASTI  Wir füllen, wickeln, spiessen, rollen, grillen und in Form eines Vier Gänge Menüs geniessen wir die Tapas gekocht mit Zutaten aus unserer Region und biologischem Anbau. Dazu hat sie die passenden Weine im Gepäck.  Barbara Stadler Slow Food Aktivistin, Aromenakrobatin, und Grill Expertin  kocht  auf allen Flammen mit  Ihnen.

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Oktober 2020

Pasta Ravioli Maultaschen ein besonders Menü das uns glücklich macht ! schaut mal hier: https://www.butenunbinnen.de/videos/ravioli-mit-pilzen100.html

7. Oktober 2020 @ 18:00 - 22:00
Kochsphaere Syke
€99,00

Wir kneten, rollen, füllen, schmelzen. Pastateig ist eine Kunst die Übung braucht und großen Respekt verdient. Wir kochen ein Menü der Extraklasse mit echten Trüffeln! Am Ende erwartet Sie ein köstliches Dessert .        

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November 2020

Weingut Stich aus Bürgstadt (Franken)

6. November 2020 @ 19:00 - 23:00
Die Kastanie, Hollen 30
Martfeld, Niedersachsen 27327 Deutschland
+ Google Karte
Euro85,00

Helga und Gerhard Stich sind Winzer wie aus dem Bilderbuch. Ihr Leitspruch ist: „Weine mit Charakter für Menschen mit Charakter“. Sie sind beide Weinbau Ingenieure und bearbeiten das besondere Terroirs im Weinberg. Barbara Stadler  und Marianne Krommer (Küchenmeistern) kochen  auf die  Weine ein Menü der Spitzenklasse inspiriert durch die fränkische Küche.  Sie erfahren über Wein und Weinbau und können selbstverständlich auch das ein oder andere Schätzchen erwerben.

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APOKALUEBKE – Küche gegen den Weltuntergang 

7. November 2020 @ 19:00 - 23:00
Die Kastanie, Hollen 30
Martfeld, Niedersachsen 27327 Deutschland
+ Google Karte
Euro85,00

Ein künstlerisches Menü in vier Gängen. Heutiger Gast am Herd ist Luka Lübke aus Bremen, sie arbeitet als Privatköchin, Food-Autorin und - Fotografin zugleich. Es gibt ein interaktives Überraschungsmenü mit dem Besten aus dem Umland, wie Sie es so noch nie gegessen haben - gepaart mit Fotokunst, wie man sie nicht in Hochglanzmagazinen findet. Ein Erlebnis-Menü für alle Sinne, das Spaß macht und zum Blick über den Tellerrand anregt. Dazu begleiten hausgemachte analkoholische Getränke sowie das Beste aus unserm Weinkeller…

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Dezember 2020

Herdgeschichten mit Gipsy Swing vom Feinsten!

5. Dezember 2020 @ 19:00 - 23:00
Die Kastanie, Hollen 30
Martfeld, Niedersachsen 27327 Deutschland
+ Google Karte
Euro85,00

Heute sind wir schon in Vorweihnachtstimmung. In der Küche und auch auf der Bühne. Gipsy Swing a la Django Reinhardt. Wir erzählen die Geschichte dieser Musik, die belebend erfrischend und genau das ist was wir brauchen jetzt .https://www.youtube.com/watch?v=_-_3EatZSd0 Auf dem Herd und im Ofen brutzelt Wildgeflügel. Das Beste von der Ente wird zu einem Menü verarbeitet. Dazu etwas von der Quitte und die schönsten Lagergemüse. Die Weine sind auf jeden Gang abgestimmt ebenso wie die nichtalkoholischen Getränke. Bitte bedenken Sie,…

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„Die Experten“ Weihnachtliches ganz anders

18. Dezember 2020 @ 20:00 - 23:00
Die Kastanie, Hollen 30
Martfeld, Niedersachsen 27327 Deutschland
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Als höchst amüsantes Kabarett mit inhaltlichen Verdrehungen über die Weihnachtszeit und anspruchsvollen Jazz-Interpretation der bekannten Weihnachtslieder sorgen Reinhard Röhrs und Jan Fritsch für reichlich Zwerchfellmassage. Staunen Sie über bisher nie gehörtes! „Ihr Weihnachten wird nicht so sein wie früher!“ Überzeugen Sie sich selbst! weitere Infos unter: https://www.reinhard-roehrs.de/programme/Experten.ph Barbara Stadler serviert Ihnen am Abend vor dem Konzert eine veget. Suppe, einen Salat mit Ente eine Brotzeit mit Enten Rillette. Wenn Sie essen möchten reservieren Sie bitte einen Platz. Einlass ist um…

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Silvester Menü und Programm

31. Dezember 2020 @ 19:00 - 1. Januar 2021 @ 1:00
Euro99,00

Wir haben wieder Lust ein Silvester Programm zu machen.Näheres ist in Denk Arbeit.  

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März 2021

VEGETARISCH

März 26 @ 18:00 - 22:00
Die Kastanie, Hollen 30
Martfeld, Niedersachsen 27327 Deutschland
+ Google Karte
Euro75,00

VEGETARISCH NACHHALTIG UND KÖSTLICH Man kann vegetarisch essen ohne gleich eine Religion daraus zu machen. Wir kochen alltagstaugliche Gerichte die köstlich schmecken und verwenden von der Wurzel bis zum Blatt alles vom Gemüse. Lernt neue  Sorten Gemüse kennen und vor allem neue Rezepte für das alltägliche kochen. Wir lernen die besonderen Öle der Wesermühle kennen und probieren einige neue Dinge.Der Kurs beinhaltet die Rezepte, den Wareneinsatz sowie Service, Abwasch und Logistik. Getränke werden nach Verbrauch berechnet. 

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August 2021

Mezze – Regionale Inspirationen einer weit gereisten Köchin

August 29 @ 11:00 - 15:00
cafe nu, Brautstraße 14,
Bruchhausen-Vilsen, LK Diepholz 27305 Deutschland
+ Google Karte
Euro98,00

In Italien sind es Antipasti, in Spanien die Tapas und in der Türkei und im Orient isst man Mezze. Was die kleinen Köstlichkeiten alle verbindet: Sie bezeichnen regional typische Vorspeisenvariationen. Mal kalt, mal warm, mal vegetarisch, mal deftig mit Fleisch oder sommerlich-leicht mit Fisch. Und: Immer lecker! Diese köstlichen kleinen Tellerchen voll mit guten Dingen zauberhaft gewürzt, leicht und frisch in Form eines vier Gänge Menüs. Wir kochen sie mit den Biobetrieben aus unserer Region und lernen unter anderem Alles…

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September 2021

Herdgeschichten Fernweh auf dem Teller eine Reise in die 60er Jahre

September 11 @ 19:00 - 23:00
Die Kastanie, Hollen 30
Martfeld, Niedersachsen 27327 Deutschland
+ Google Karte
Euro99,00

Mit den Musikern Harald Mahlau und Rainer Halwig https://www.facebook.com/groups/3050944218330490/ Welches waren unsere Fernziele in den 60ern? Skandinavien, Italien, Frankreich, Spanien - mit der Ente oder dem VW Käfer. Der Weg war das Ziel. Ob Camping oder in der Pension - Urlaub und reisen war etwas besonderes, wenn die Eltern es sich konnten. Das Essen inspirierte zu neuen Höhenflügen in der Familienküche. Auf dem Teller findet ihr heute kulinarische Erinnerungen frisch und modern gekocht mit dem Besten unserer Region. Wir arbeiten mit Angler…

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