Küchenmeisterin, Aromenakrobatin, Fernsehköchin

Barbara  Stadler begann vor vielen Jahren als Autodidaktin die alles über Kochen und Ernährung verschlungen hat  und hat sich im Laufe der Zeit zur Küchenmeisterin und Weinfachfrau (WSET ) fortgebildet.
Sie ist Kommissionsmitglied der  Slow Food Chef Alliance, Fernsehköchin (NDR) und hat  durch viele Stationen als Köchin in ihrer selbständigen Arbeit  reichlich Erfahrung gesammelt. Rezeptentwicklung ist ihr wie auf den Leib geschrieben. Schließlich erfindet sie bei den Herdbesuchen spontan neue Rezepte. Für ihre Kochschule schreibt sie die Rezepte selbst.
Durch Reisen und viel Neugier für Länderküchen  inspiriert sie sich immerfort.
Ihr Kochstil ist bodenständig und modern zugleich, denn die Basis sitzt. 
Eines ist ihr besonders wichtig:
Die Gerichte sollten möglichst mit regionalen, biologischen und immer frischen  Zutaten gekocht werden. 
Auch besondere Öle sowie frische Garten-und Wildkräuter liegen ihr sehr am Herzen. Die Gewürze und bzw. Gewürzmischungen werden meist frisch mit dem Mörser hergestellt. Und dabei ist nachhaltiges Arbeiten mit den Produkten selbstverständlich.Lebensmittelverschwendung hat keinen Platz in ihrer Küche. Deshalb wird es keine überbordenden Buffets geben bei denen man die Hälfte wegschmeisst.Kochschule, Workshops und Seminare sind ihr auf den Leib geschrieben denn sie mag es gern mit unterschiedlichen Menschen zu sein und zu schnacken beim Kochen. 

Kontakt

Schreiben Sie mir: book@barbara-stadler.com
Oder rufen Sie mich an: +49 176 63779302
Ich beantworte liebend gerne Ihre Fragen!