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Juni 2024

Hitze auf dem Feld wir kochen outdoor mit dem Slow Food Convivium Diepholz

Juni 20 @ 17:00 - 21:00
Syke Henstedt, Henstedter Straße 1
28857 Syke, Niedersachsen 28857
+ Google Karte
Euro25,00

Hitze auf dem Feld Das Convivium Diepholz plant gemeinsam mit der Chef-Alliance Köchin Barbara Stadler und dem Wildkräuter Experten Marko Seibold einen Nachmittag auf dem Hof Seibold.  Marko widmet sich seit einigen Jahren wilden Kräutern und verschickt sie in die ganze Welt. Wo Marko hintritt wächst Grünes, alte Wildkräuter, die es heute kaum noch zu finden gibt. Zwischen Brennnesseln und Disteln wachsen Kräuter, die zauberhafte Namen haben wie  Taubnessel, Storchschnabel und Mädesüß, Schinkenwurzel und Gewürzfenchel, ebenso alte Sorten Karotten, Schwarzkohl…

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Vom Acker auf den Teller auf dem Hof Imhorst Slow Food Convivium Diepholz

Juni 23 @ 17:00 - 20:30
euro25,00

Seit dem Frühjahr 2022 ist die 360 Jahre alte Hofstelle das Herz eines vielfältigen Biobetriebes und Sitz der Hof-Imhorst-Stiftung. Hof und Flächen gehören der gemeinnützigen Stiftung, sind langfristig verpachtet und werden nach den Regeln des Demeterbundes bewirtschaftet. Indem gemeinsam an der Umsetzung der Stiftungszwecke gearbeitet wird, soll ein Ort mit nachhaltigem Mehrwert für unsere Umwelt und die Region geschaffen werden. Es soll ökologischer Gemüsebau und Landwirtschaft nach regenerativen Ansätzen lokale Artenvielfalt gefördert werden - Nischen geschaffen durch Hecken, Biotope & Blühstreifen…

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Pasta deluxe von Tortellini bis Wan Tan

Juni 27 @ 18:00 - 22:00
Die Kastanie, Hollen 30
Martfeld, Niedersachsen 27327 Deutschland
+ Google Karte
Euro85,00

Feinste selbstgemachte Pastavariationen, von der Ravioli über Maultaschen, Wan Tan und Tagliatelle. Welchen Soßen zu welcher Pasta ? Ihr erfahrt wie schnell man eine Nudel herstellen kann und wie man eine echte Bolognese kocht, wie man die perfekte Tomatensoße kocht und wie schnell ein Wildkräuterpesto geht. Dazu die ausgewählten Weine aus der Weinscheune Kraft. Ein Dessert zum Anschluss darf nicht fehlen. Wie immer alles inklusive. Vom Aperitif über Vorspeisen, Rezeptmappe, alle Getränke, Espresso, Leihschürzen und viel know how. Ich freue…

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Juli 2024

Peña 🎹 schon ausgebucht!

Juli 4 @ 19:00 - 23:00
Die Kastanie, Hollen 30
Martfeld, Niedersachsen 27327 Deutschland
+ Google Karte
kostenlos

Da ist sie wieder die Lieblingsveranstaltung von Vielen ! Sie wird regelmäßig statt finden und wie gehabt mit Musik, Getränken und gutem Essen begleitet werden. wir haben max. 50 Plätze. Bitte vorher per Email  reservieren. Der Eintritt ist frei!

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Es wird heiss….😎🥩

Juli 11 @ 18:00 - 22:00
Die Kastanie, Hollen 30
Martfeld, Niedersachsen 27327 Deutschland
+ Google Karte
Euro110,00

Es wird heiss denn heute grillen wir.  Gemüse ganz in der Glut,  Fleisch niedertemperatur gegrillt, eine Fiorentina auf dem Grill, Teriyaki Spiesse kurz und heiss gegart.  Wie man die Hitze reguliert, welche Art von Grill man braucht, und welche Holzkohle erfahrt ihr heute. Vom Big  green egg ein Kamato Grill, über einen japanischen Teriyaki Grill und einem argentinischen Holzkohlengrill oder der Tajine und dem Lotus Grill. Welches der Beste für euch ist finden wir heute gemeinsam heraus. Dazu die passenden…

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Küchensprint! Schnelle & köstliche Gerichte für den Alltag

Juli 18 @ 18:00 - 22:00
Die Kastanie, Hollen 30
Martfeld, Niedersachsen 27327 Deutschland
+ Google Karte
85,00€

Küchensprint! Schnelle & köstliche Gerichte für den Alltag

Wer kennt das nicht…?! Wir wollen uns und unserer Familie ein leckeres Essen kochen, aber uns fällt nichts Neues ein und vor allem haben wir wenig Zeit. Neue und kreative Alltagsküche, schnell gekocht. Kochen Sie ein leckeres Menü und genießen Sie einen Aperitif, begleitende Weine und alkoholfreie Getränke in einem schönen Ambiente.

Kochen, essen, trinken 75,- €. Anmeldung unter: book@barbara-stadler.com oder 0176-63779302.

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August 2024

PSSSTTTTT…….Steakgeheimnisse … STEAK  ABER WIE?

August 1 @ 18:00 - 22:00
Euro110,00

  Welches ist eigentlich das beste Fleisch? Wie erkenne ich es und wo kaufe ich es? Worauf muss ich achten? Welches ist die passende Pfanne oder Grill?  Bei welcher Temperatur? Und was passt dazu? All dies erfahrenSie heute.  Wir braten und grillen und  garen „sous vide“ verschiedene Sorten Fleisch. Es gibt Salate und Vorspeisen und Soßen von Chimichurri bis Gremolata und Ingwer Ketchup Aioli und ein hausbackenes Brot.

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