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November 2021
Herdgeschichten Fernweh auf dem Teller Lamm, Weine / Portwein und Musik
Eine kulinarische Reise mit dem Besten vom Martfelder Lamm, Portwein und Musik von D. Wimmer Es wird bunt auf dem Teller und wir inspirieren uns bei den alten Griechen. Gefüllte Weinblätter, Meze und kleine Spiesschen. Feigen Portwein, Favabohnen und Auberginen sowie ein gutes hausgebackenes Brot lassen uns schwelgen. Sie erfahren von Harald Nelson welcher Wein Ihnen wohl am besten zum Essen schmecken könnte- und mitnehmen dürfen Sie auch welchen. Kay Trinler aus Martfeld berichtet über seine Arbeit als Schäfer und…
Mehr erfahren »Dezember 2021
Fernweh auf dem Teller mit den Weinen von Carsten Kraft und musikalischem Programm
Es ist Winter und wir freuen uns auf Gänserillettes und Entenbrust. Sie geniessen heute ein Menü handwerklich, bodenständig und kreativ. Barbara verarbeitet das Schönste von Gans und Ente mit vielen Gemüsekompositionen. Von der Gänselebermousse und hausgebackenem Brot über fermentiertem Quittenrotkraut können Sie sich ebenso von Carsten Kraft https://www.kraft-hk.de und seinen ausdrucksstarken Weinen betören lassen. Zwischen den Gängen gibt es Musik vom Feinsten. Um Reservierung wird unbedingt gebeten. Wir werden unser Pop up Restaurant so füllen, dass Abstände und Hygieneregeln weiterhin eingehalten…
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