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Januar 2020
Beste Reste- ein Leitfaden gegen Lebensmittelverschwendung
Wir kennen es alle! Der Kühlschrank ist zu voll. Wir haben mit Hunger eingekauft oder keine Zeit zu kochen gehabt. Was tun? Wie können wir Reste vermeiden? Und wie verarbeiten wir sie am Besten? Kann man sie auch haltbar machen ? Aber ja! Anhand kreativer Beispiele erklärt Barbara Stadler wie dies alle zu machen ist. Sie muss es wissen – hat sie doch bei den Herdbesuchen die Kühlschränke leer gekocht. Uhrzeit: 17:30 - 21:30 Uhr - Veranstaltungsort: Bremer-Kochlust - Am…
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Winter BBQ
"Wintergrillen" der neue Trend fürs Grillen. Wir bereiten mit Ihnen u.a. selbstgemachte Würstchen, ganze Teile vom Rind wie Tafelspitz und Flanksteak, gegrillte Gemüse zu. Selbstgemachte Dips und Saucen dürfen natürlich nicht fehlen.
Mehr erfahren »Februar 2020
„SURF &TURF
Wie kombiniere ich Fisch und Fleisch? In vielen Ländern gibt es diese fantastischen Kombinationen. Worauf kommt es an? Wir entdecken wunderbare Kombinationen und Garmethoden. In Form von einem Drei Gänge Menü kochen wir einen Reigen wunderbarer Kombinationen wie Paella Mar y Monte, Crostini mit krossem Schinken und Meeresfrüchten und andere Köstlichkeiten.Fisch, Fleisch,
Mehr erfahren »VEGETARISCH
VEGETARISCH|HERRLICH | ALLTAGSTAUGLICH Man kann vegetarisch essen ohne gleich eine Religion daraus zu machen . Wir kochen alltagstaugliche schnelle Gerichte die köstlich schmecken und machen heute daraus ein vier Gänge Menü.
Mehr erfahren »Küchensprint schnelle Alltagsküche
Zu wenig Zeit im Alltag zu kochen? Jede/r kennt das. Heute kochen wir ein Vier Gänge Menü mit frischen und gesunden Zutaten, das schnell herzustellen ist. Man kann sich auch einmal etwas auf Vorrat herstellen und es dann wieder hervor zaubern. Kleine Tipps und Tricks aus Barbaras Profiküche helfen da unbedingt weiter.
Mehr erfahren »BENTO DIE GESUNDE UND BUNTE LUNCHBOX
BENTO DIE GESUNDE UND BUNTE LUNCHBOX Wie fülle ich meine Brotbox nicht mit Brot sondern mit leckerem Mittagessen? Bento - eine aus der japanischen Küche stammenden Darreichungsform von Speisen steht für gutes Essen, echte Lebensmittel, jahreszeitlich abgestimmte Speisen, Essen in Ruhe und mit Freude. So kommen Sie gut durch die Hektik des Alltags. In Kooperation mit Slow Food Chef Alliance Deutschland
Mehr erfahren »STEAKS
Probleme beim Fleisch braten? Welches ist eigentlich das beste Fleisch? Worauf muss ich achten? Welches ist die passende Pfanne oder Grill? Bei welcher Temperatur? Und was passt dazu? All dies erfahrenSie heute. Wir braten und grillen garen „sous vide“ verschiedene Sorten Steak mit den passenden Beilagen.
Mehr erfahren »„FRÜHLINGS TAPAS TOTAL REGIONAL“
Tapas sind feine kleine Speisen unmittelbar aus der Region. Ob in Spanien oder in Norddeutschland.Wir stellen heute Tapas mit den Zutaten die wir hier haben her. Spießchen aus Kürbis im Schinkenmantel, marinierter Saibling , Minischnitzel vom Kalb, Bärlauch Tortilla, neue Kartoffeln mit Chili und Knoblauch, Knoblauchsrauke Aioli und Créme brulée.
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