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  Wie kombiniere ich Fisch und Fleisch? In vielen Ländern gibt es diese fantastischen Kombinationen. Worauf kommt es an? Steak und Riesengarnele . Jakobsmuschel und Geflügel. Geht das ? Wir entdecken wunderbare Kombinationen und Garmethoden. Vom Klassiker der Paella (Land und Meer) über Riesengarnele und Rinderfilet , Jakobsmuschel und Geflügel. In Form von Tapas kochen wir einen Reigen wunderbarer Kombinationen.  Fon: 04242 7839367 Mail: info@kochsphaere.de

Dieser Kurs wird aufgrund der aktuellen Lage verschoben. TAPAS feinen kleine Speisen aus Gemüse Fisch und Fleisch . Wir rollen, wickeln spiessen  und kochen ein Tischlein deck Dich in Vier Gängen. Dazu die korrespondierenden spanischen Weine und analkoholischen Getränke. Bei schönem Wetter integrieren wir auch den Grill. Das wird ein Spass ! Anmeldungen über Fon: 04242 7839367 Mail: info@kochsphaere.de    

Wie jedes Jahr tanzen wir auch dieses mit euch in den Mai. Dj Ernie legt auf und wir schütteln was das Zeug hält. Frühlingswein der Boogie heisst, Bier, Bionade, Secco vom Winzer, hausgebackene Focacchia mit Schafkäse, und kleine Speisen zu snacken.

TAPAS |MEZE |ANTIPASTI  Wir füllen, wickeln, spiessen, rollen, grillen und in Form eines Vier Gänge Menüs geniessen wir die Tapas gekocht mit Zutaten aus unserer Region und biologischem Anbau. Dazu hat sie die passenden Weine im Gepäck.  Barbara Stadler Slow Food Aktivistin, Aromenakrobatin, und Grill Expertin  kocht  auf allen Flammen mit  Ihnen.

Wir kneten, rollen, füllen, schmelzen. Pastateig ist eine Kunst die Übung braucht und großen Respekt verdient. Wir kochen ein Menü der Extraklasse mit echten Trüffeln! Am Ende erwartet Sie ein köstliches Dessert .        

Helga und Gerhard Stich sind Winzer wie aus dem Bilderbuch. Ihr Leitspruch ist: „Weine mit Charakter für Menschen mit Charakter“. Sie sind beide Weinbau Ingenieure und bearbeiten das besondere Terroirs im Weinberg. Barbara Stadler  und Marianne Krommer (Küchenmeistern) kochen  auf die  Weine ein Menü der Spitzenklasse inspiriert durch die fränkische Küche.  Sie erfahren über Wein und Weinbau und können selbstverständlich auch das ein oder andere Schätzchen erwerben.