Vergangene Veranstaltungen › Offene Kochkurse

Consomeé, Entenconfit, Rillette, Geräucherte Brust dazu die schönsten Wintergemüse leicht und schön gegart. Wie funktioniert es wenn wir eine ganzes Tier verarbeiten? Wir können viele Gäste beglücken und staunen was man alles aus einer Ente zubereiten  kann und wie rein gar nichts verschwendet wird. Genau so verfahren wir mit dem Gemüse das die Jahreszeit uns schenkt.Unser eigenes  Brot backe gehört dazu ebenso wie der krönende Abschluss ein Dessert. Die passenden Getränke mit und auch ohne Alkohol stehen auch schon kalt.…

  Wer liebt es nicht?  Italien mit seinen Spezialitäten wie Focaccia, Ravioli mit Kürbis, Burrata oder Involtini.  Wir machen heute gemeinsam eine Italien Reise auf dem Teller und  kochen und geniessen gemeinsam einen Tisch voll mit gutem Essen.   

Heute kochen wir gemeinsam einen Tisch voller kleiner Tellerchen, die uns sofort wieder in den Urlaub zurück versetzen. Geflämmtes, gegrilltes, von Aubergine 🍆 über Lamm im Weinblatt, Humus, Honigtomaten, Büffelmozzarella und Weinbergpfirsich. Das beste Carpaccio, die leckerste Focaccia, zart gegarten Fisch bestes Kretaöl und Oliven und zum krönenden Abschluss ein zartes Dessert. Viele kleine Gänge, viel gute Laune, passende Weine und analkoholische Menübegleiter von uns hergestellt. Anmeldungen sind verbindlich und werden bei Absagen bis 14 Tage vorher und bei Nichterscheinen im…