Fernweh auf dem Teller mit den Weinen von Carsten Kraft und musikalischem Programm
Es ist Winter und wir freuen uns auf Gänserillettes und Entenbrust. Sie geniessen heute ein Menü handwerklich, bodenständig und kreativ. Barbara verarbeitet... Read More
Herdgeschichten Fernweh auf dem Teller eine Reise in die 60er Jahre
Mit den Musikern Harald Mahlau und Rainer Halwig https://www.facebook.com/groups/3050944218330490/ Welches waren unsere Fernziele in den 60ern? Skandinavien, Italien, Frankreich, Spanien – mit der... Read More
Mezze – Regionale Inspirationen einer weit gereisten Köchin
In Italien sind es Antipasti, in Spanien die Tapas und in der Türkei und im Orient isst man Mezze. Was die kleinen... Read More
Thai – Küche
Thai Küche Wir stellen unsere eigenen Gewürzpasten im Mörser her, reisen kulinarisch von Nord nach Süd und lernen die köstlichen Gerichte Thailands... Read More
Silvester Menü und Programm
Wir haben wieder Lust ein Silvester Programm zu machen.Näheres ist in Denk Arbeit.
APOKALUEBKE – Küche gegen den Weltuntergang
Ein künstlerisches Menü in vier Gängen. Heutiger Gast am Herd ist Luka Lübke aus Bremen, sie arbeitet als Privatköchin, Food-Autorin und –... Read More
Weingut Stich aus Bürgstadt (Franken)
Helga und Gerhard Stich sind Winzer wie aus dem Bilderbuch. Ihr Leitspruch ist: „Weine mit Charakter für Menschen mit Charakter“. Sie sind... Read More
Pasta Ravioli Maultaschen ein besonders Menü das uns glücklich macht ! schaut mal hier: https://www.butenunbinnen.de/videos/ravioli-mit-pilzen100.html
Wir kneten, rollen, füllen, schmelzen. Pastateig ist eine Kunst die Übung braucht und großen Respekt verdient. Wir kochen ein Menü der Extraklasse... Read More
SURF &TURF
Wie kombiniere ich Fisch und Fleisch? In vielen Ländern gibt es diese fantastischen Kombinationen. Worauf kommt es an? Steak und Riesengarnele... Read More